粉?刻み?ホール等 多品種多形狀の原料の殺菌に最適
HTST-A600
構(gòu)造
圧力缶體は投入?取出部分共に２枚づつのバタフライ弁でしきられており、原料は高圧蒸気場へ連続投入され撹拌機(jī)構(gòu)とあいまってムラのない殺菌が行われる構(gòu)造となっております。
動(dòng)作
特徴
高い殺菌力
- 缶體內(nèi)の撹拌機(jī)構(gòu)とあいまってムラのない均一な殺菌が可能です。
- 設(shè)定條件により一般生菌數(shù)300CFU/g以下が可能です。
設(shè)定の範(fàn)囲が広い
- 殺菌時(shí)間?殺菌溫度?殺菌圧力?撹拌回転數(shù)の任意設(shè)定が可能です。
| 設(shè)定圧力 | 0.02～0.25MPa |
|---|---|
| 殺菌時(shí)間 | 10.5S～41S |
| 処理能力 | MAX600L/h |
※殺菌時(shí)間?原料の性質(zhì)等により処理能力は変動(dòng)致します。
殺菌対象物の多さ
- 粒?刻みなど多品種の原料を殺菌することが可能です。
- 熱伝達(dá)率の悪い原料に対し、殺菌時(shí)間を長くすることによって確実な殺菌効果が得られます。
容易なメンテナンス?洗浄
- 缶體內(nèi)部の撹拌部品は簡単に分解掃除が出來る構(gòu)造となっております。
- 殺菌機(jī)內(nèi)部の原料接觸部分は、テフロンコーティングが施されています。
- 缶體內(nèi)部の溫水自動(dòng)洗浄が可能です。
- 各バタフライ弁の上部には、各々にホッパー機(jī)能が設(shè)けられており、バタフライ弁に原料が噛み込まない構(gòu)造になっています。
フローチャート
テストデータ（HTST-A600)
| 品名 | 形狀 | 一般生菌數(shù) | 蒸気圧力 (MPa) |
殺菌時(shí)間 (S) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| 殺菌前 (CFU/g) |
殺菌後 (CFU/g) |
||||
| ウコン | 粉 | 4.7×106 | 300以下(5) | 0.15 | 11.5 |
| カツオブシ | 粉 | 2.3×105 | 300以下(30) | 0.15 | 10.5 |
| 黒コショウ | ホール | 1.6×105 | 300以下(10) | 0.20 | 18.5 |
| ケール | 刻み | 6.5×104 | 300以下(20) | 0.10 | 11.5 |
| 赤唐辛子 | 原形 | 9.5×103 | 300以下(40) | 0.05 | 10.5 |
| 赤唐辛子末 | 粉 | 5.5×103 | 300以下(60) | 0.10 | 10.5 |
| 赤唐辛子きざみ | 刻み | 8.4×103 | 300以下(140) | 0.03 | 10.5 |
| 赤唐辛子パウダー | 粉 | 1.4×105 | 300以下(240) | 0.03 | 10.5 |
| 一味唐辛子 | 刻み | 1.3×104 | 300以下(0) | 0.15 | 10.5 |
| 唐辛子 | 粉 | 8.3×105 | 300以下(0) | 0.10 | 10.5 |
| ウコン | 刻み | 5.4×106 | 300以下(200) | 0.15 | 10.5 |
| オールスパイス | 粗挽き | 9.5×104 | 300以下(0) | 0.03 | 10.5 |
| ガーリック | スライス | 330 | 300以下(10) | 0.10 | 10.5 |
| カレー粉 | 粉 | 9.9×105 | 300以下(0) | 0.15 | 10.5 |
| ギムネマ | 粉 | 6.0×105 | 300以下(20) | 0.15 | 10.5 |
| 黒コショウ | 粉 | 1.5×105 | 300以下(50) | 0.15 | 10.5 |
| コリアンダー | 粗挽き | 1.2×104 | 300以下(90) | 0.03 | 10.5 |
| コリアンダー | 粉 | 4.2×105 | 300以下(220) | 0.05 | 10.5 |
| シナモン | 粉 | 6.4×104 | 300以下(0) | 0.10 | 10.5 |
| ジンジャー | 粗挽き | 1.1×105 | 300以下(50) | 0.05 | 10.5 |
| ジンジャー | 粉 | 1.2×105 | 300以下(110) | 0.10 | 10.5 |
| ジンジャー | スライス | 1.5×105 | 300以下(0) | 0.10 | 10.5 |
| ジンジャー | 粉 | 2.0×106 | 300以下(0) | 0.10 | 10.5 |
| タイム | 粉 | 1.9×103 | 300以下(150) | 0.05 | 10.5 |
| ナツメグ | 粗挽き | 950 | 300以下(0) | 0.08 | 10.5 |
| バジル | 刻み | 1.7×105 | 300以下(0) | 0.10 | 10.5 |
| パセリ | 刻み | 660 | 300以下(60) | 0.10 | 10.5 |
| パプリカ | 粉 | 3.4×105 | 300以下(0) | 0.15 | 10.5 |
| パプリカ | 粉 | 5.5×105 | 300以下(80) | 0.07 | 10.5 |
| パプリカ | 粉 | 4.1×105 | 300以下(90) | 0.08 | 10.5 |
| メース | 粉 | 3.9×105 | 300以下(0) | 0.10 | 10.5 |
| ローレル | 粉 | 9.2×105 | 300以下(190) | 0.10 | 10.5 |
| オールスパイス | ホール | 1.9×105 | 300以下(160) | 0.10 | 10.5 |
| カルダモン | ホール | 7.8×103 | 300以下(0) | 0.25 | 10.5 |
| クミン | ホール | 1.3×105 | 300以下(0) | 0.15 | 10.5 |
| コリアンダー | ホール | 8.1×104 | 300以下(0) | 0.15 | 10.5 |
| セージ | 刻み | 1.8×105 | 300以下(0) | 0.10 | 10.5 |
| セロリシード | ホール | 2.4×105 | 300以下(60) | 0.15 | 10.5 |
| タイム | ホール | 5.9×104 | 300以下(0) | 0.05 | 10.5 |
| ナツメグ | 刻み | 880 | 300以下(0) | 0.10 | 10.5 |
| ブラックペッパー | ホール | 3.9×106 | 300以下(0) | 0.25 | 24.0 |
| メッチ | ホール | 5.1×104 | 300以下(10) | 0.15 | 10.5 |
| ローレル | 刻み | 270 | 300以下(10) | 0.05 | 10.5 |
