マイクロ波は電磁波のうち、波長が1mから1ｃｍくらいの非常に波長の長いものの総稱である。マイクロ波は空間を自由に直進するが、金屬面では反射し、電気的に絶縁である誘電體中ではそのエネルギーが減衰しながら伝播していく。 水を例にすると、その內部においてプラスのイオンとマイナスの電子が対を成している。これにマイクロ波が照射されると、図1(a)のようにイオンと電子の対が電界の方向に回転する。この電界が図1(b)のように逆さになるとイオンと電子の対も逆の配列に回転する。この回転により失われたエネルギーがマイクロ波減衰量となる。したがって、水分量が多ければそれだけ回転させる分子量が増加するので、減衰量も多くなる。 誘電體の中でも特に水は、高い誘電率を示す物質としてしられている。當社のマイクロ波透過型水分計は、この原理を応用し、測定対象物にマイクロ波を照射し、その通過前後のエネルギー量を測定することにより水分を測定する。